OSMANLI MUTFAĞI Dersi Osmanlı Mutfağında Modernleşme soru detayı:

PAYLAŞ:

SORU:

Konak mutfaklarında çalışanlar kimlerdir?


CEVAP:

Aşçıbaşı, kilerci başı ve vekilharç yönetiminde
hamurcu, kuşhaneci, pilavcı, kebapçı, sebzeci, bulaşıkçı,
ocakçı konak mutfaklarında çalışırdı.