aof.sorular.net
Yiyecek-İçecek Hizmetleri
YİYECEK-İÇECEK HİZMETLERİ Dersi YİYECEK İÇECEK İŞLETMELERİNDE HİJYEN soru cevapları
YİYECEK-İÇECEK HİZMETLERİ Dersi YİYECEK İÇECEK İŞLETMELERİNDE HİJYEN soru detayı:
SORU:
Kontaminasyon ne demektir?
CEVAP: Besinlerin kirlenmesi (kontaminasyon) terimi, çıplak gözle görülebilen ve görülemeyen her çeşit kirlenmeyi kapsamaktadır. Besinlerin kirlenmesi, genel olarak temiz olmamalarıanlamına gelmektedir.
Besinlerin kirlenmesi (kontaminasyon) terimi, çıplak gözle görülebilen ve görülemeyen her çeşit kirlenmeyi kapsamaktadır. Besinlerin kirlenmesi, genel olarak temiz olmamalarıanlamına gelmektedir.