YİYECEK-İÇECEK HİZMETLERİ Dersi YÜKSEK ALKOLLÜ İÇECEKLER (SPİRİTS) VE SERVİSLERİ soru detayı:

PAYLAŞ:

SORU: Konyak ismini nereden almıştır?


CEVAP: Ülkemizde konyak ya da kanyak olarak bilinen bu içki, uluslararası gastronomi dilinde “Brandy” (Brendi) olarak geçmektedir. Bu içki İngiliz dilinde “Brandy” ve Almanca dilinde de “Branntwein” olarak bilinir. Yüksek alkollü damıtık bir içki olan konyak adını, Fransa’nın “Charente” bölgesinin merkezinde yer alan “Cognac” kasabasından almıştır.Bu bölgede yetişen üzümlerden üretilen şarabın damıtılmasıyla elde edilmektedir.