CEVAP: Enzimlerdeki proteinlerin yapısını oluşturan aminoasitlerin sayısı, çeşidi ve dizilişleri enzimlerin yüzeyinde aktif bir bölge oluşturmaktadır. Aminoasitlerin meydana getirdiği peptitlerin fonksiyonel bir yapı kazanabilmeleri için üç boyutlu yapı oluşturmaları gerekir. Enzim proteinlerinde de polipeptit zincir sekonder, tersiyer ve kuarterner yapı gösterir. İki veya daha fazla monomerden veya alt üniteden meydana gelmiş olan enzim molekülleri daha üst yapıları meydana getirmek üzere belli bir düzen halinde bir araya gelerek, kuarterner yapıyı oluştururlar. Enzim molekülleri genellikle bu formda bulunur. Tek polipeptit zincirinden oluşmuş enzim sayısı azdır.