SORU: Kültürel tarih, toplumsal uygulamalar, mevsimsel -
takvimsel dönemler, yemeği tüketen topluluk, ana malzeme
gibi birçok farklı bilgiyi içeren daha geniş bir
sınıflandırma yapılabilse nasıl olurdu?
CEVAP: 1. Günlük yemekler (birey ya da ailenin günlük
kalori ihtiyacını karşıladığı öğünler)
2. Özel yemekler (Haberli ya da habersiz gelen
misafirlere hazırlanan sofralar)
3. Dinî ve mevsimler bayramlar ve törenler, özel
günler (kurban ve şeker bayramı, Hıdrellez,
Nevruz, yağmur duası, Ramazan ayı, arefeler vb.)
4. Geçiş dönemleri (doğum, evlenme, sünnet,
askerlik, ölüm)
5. İş Yemekleri (tarlada yenen çiftçi, çoban yemeği,
kentte çalışanların sabah ve öğlen yeme alışkanlıkları, iş görüşmelerinin yapıldığı
yemekler vb.)
