CEVAP: Kültürümüzde, pişirme tekniklerinden hangisi kullanılırsa kullanılsın, yemeğin pişkin olmasına önem verilir. Bu nedenle, kanlı et yenmediği gibi, sebzeleri az haşlanıp yarı çiğ tüketilme alışkanlığı da neredeyse yoktur. Çiğ-pişmiş karşıtlığı ile bireyin karakterinin olgunluğa ermesi arasında bir paralellik kurulabilir: Kültürümüzde simgesel anlamda pişmek, olgunlaşmak, demektir. Kemale ermemiş kişi ham olarak ifade edilir. Kırsal bölgelerdeki tören yemeklerinin ana pişirme tekniğinin haşlama olması, hem yaşam alanında yaş ve cinsiyet ayrımı olmaksızın yemeğe katılınılması hem de yemeğin içindeki besinlerin durumu, Lévi-Strauss’un kozmik bütünlüğüne uymaktadır.