MENÜ YÖNETİMİ Dersi Menü Fiyatlama soru detayı:

PAYLAŞ:

SORU:

Kupon uygulamasını kısaca açıklayınız.


CEVAP:

Yiyecek ve içecek işletmeleri müşteri sayısını artırmak amacıyla zaman zaman kupon uygulamasına başvurabilmektedir. Bu çerçevede bir ürün alındığında diğeri için indirim sağlama ya da bir ürünü bedelsiz verme gibi veya zamana göre indirim sağlama gibi uygulamalar yapılabilmektedir. Yemek kuponlarının kullanımı özellikle büyük ölçekli satın alma yapan yiyecek ve içecek işletmelerinin satış hacimlerinin de büyük olması sebebi ile uyguladıkları uygun bir tutundurma faaliyetidir.