YİYECEK VE İÇECEK YÖNETİMİ Dersi GELİR VE MALİYET KONTROLÜ soru detayı:

PAYLAŞ:

SORU: Maliyet kontrolünün amaçları nelerdir?


CEVAP: Maliyet kontrolünün amaçları şöyle sıralanabilir: • Gelir, gider analizleri yapmak, • Standartlar belirlemek ve korumak, • Fiyatlamaya temel oluşturmak, • Çalınma olaylarını engellemek, • İsraftan kaçınmak, • Yönetimi bilgilendirmek.