YİYECEK VE İÇECEK YÖNETİMİ Dersi ÜRETİM VE SERVİS SÜRECİ soru detayı:

PAYLAŞ:

SORU: Matignon (Matignon) doğrama şekli nasıldır?


CEVAP: Paysanne doğrama şekli rastgele uygulanırsa matignon doğrama adını alır.