CEVAP:

Pazarlama faaliyetleri yürütülürken de menü mühendisliği yöntemini kullanmanın yararlı olacağı söylenebilir. Menü mühendisliği yöntemi ile analizi yapılan yiyecek ve içeceklerin beğenilirlik seviyeleri daha güvenilir şekilde tespit edilebilir. Bu doğrultuda kimlerin neden bu yiyecek ve içecekleri tercih ettiği ya da beğenilirlikleri düşük yiyecek ve içeceklerin ne gibi eksikliklerinin bulunduğu araştırılabilir. Böylece menüde bulunan yiyecek ve içeceklerle ilgili düzenlemeler yapılarak kârlılık artırılabilir. Bunun dışında menü mühendisliği yöntemi işletmenin reklam ve tanıtımı konusunda da yol gösterici olabilir. Müşterilerin tercih ettiği yiyecek ve içecekler üzerinde yoğunlaşılarak bu yiyecek ve içecekler ile işletmeye iyi bir imaj sağlanabilmektedir.