GIDA MEVZUATI VE KALİTE YÖNETİMİ Dersi KALİTE KAVRAMI ve GIDALARIN KALİTE ÖGELERİ soru detayı:

PAYLAŞ:

SORU:
Metalik bulaşanlar nelerdir?

CEVAP:
Gıdalara farklı kaynaklardan bazı metal iyonları bulaşabilmektedir. Güncel metalik bulaşan olarak özellikle civa (Hg), kurşun (Pb), kadminyum (Cd), arsenik (As), kalay (Sn) ve aluminyum (Al) önem taşımaktadır.

KALİTE KAVRAMI ve GIDALARIN KALİTE ÖGELERİ İle İlgili Bütün Soru Cevaplara Geri Dön