GIDA MEVZUATI VE KALİTE YÖNETİMİ Dersi GIDA KONTROLÜ VE MEVZUATINA GİRİŞ soru detayı:
SORU:
Mevzuat nedir?
CEVAP:
Sözlükteki ifadesi ile mevzuat bir ülkede yürürlükte olan yasa (kanun), yönetmelik, genelge, yönerge, tüzük, tebliğ gibi yasal düzenlemelerin bütünüdür. İlgili otoritenin bir konuda mevzuat oluşturabilmesi için öncelikle o konunun sınırlarının tanımlanmış olması ve izlenecek politika belirlenmelidir. Bu aşamalardan sonra ilgili otorite, konunun yürütülmesi için bir organını yetkili kılar. Bununla birlikte olası ihlal ve suç durumların da verilecek cezaları da belirtir. Yetkilendirilen organın mevzuatı uygulayabilmesi için, mevzuatla verilmiş bir görevinin, denetlemeleri yapabilecek örgüt ve uzman personelinin, ölçüm ve analiz yapabilecek alet, ekipman ve laboratuarlarının olması, ve kurallara aykırı hareket edenlere ceza verme ve adliyeye sevk etme yetkisinin de bulunması gerekir.