CEVAP: Michelin Rehberi, her yıl Michelin denetçileri tarafından yapılan kontroller ve değerlendirmelerle hazırlanmaktadır. Burada öncelikle keşif ve gözlem aşamasıyla işe başlanır. Keşif ve gözlem aşaması oldukça uzun süren ve kapsamlı taramaların yapıldığı aşamadır. Araştırma aşamasında; yayınlar, bloglar, yiyecek ve içecek endüstrisine ilişkin yayınlar derinlemesine incelenerek araştırma tamamlanır. Daha öncesinden rehberin okuyucusu konumunda olan kişilerin yorumlarının değerlendirildiği okuyucu görüşleri aşaması çok önemlidir. Burada müşteri olarak kabul edilen okuyucuların görüşlerine başvurulması, rehberin hazırlanmasındaki en gerekli ve değerli görünen çalışmadır. Bu aşamadan sonra denetçiler aday restoranlara giderek yeme deneyimi yaşarlar. Bu aşamada; • Damak zevki, • Porsiyon boyutu, • Restoranın ambiyansı gibi etmenler değerlendirmede öncelikli olarak dikkate alınmaktadır. Sırasıyla; • Yıldız değerlendirmesi, • Gizli çalışma prensiplerinin uygulanması ve • Raporun yazılması aşamalarının tamamlanmasıyla seçim süreci son bulur.