CEVAP: Mülkiyetlerine göre yiyecek–içecek işletmeleri şöyle sıralanabilir: • Özel işletmeler (Sermayesinin tamamı veya büyük çoğunluğu özel kişilere ait işletmelerdir), • Kamu işletmeleri (Sermayesinin tamamı ve büyük çoğunluğu kamuya ait işletmelerdir), • Karma İşletmeler (Sermayesinin bir kısmı özel kişilere bir kısmı devlete ait olan işletmelerdir).