aof.sorular.net
Yöresel Mutfaklar
YÖRESEL MUTFAKLAR Dersi Karadeniz Bölgesi’nin Yöresel Mutfağı soru cevapları
YÖRESEL MUTFAKLAR Dersi Karadeniz Bölgesi’nin Yöresel Mutfağı soru detayı:
SORU:
Mutfak kültürü nedir?
CEVAP:
Mutfak kültürü; yemeği oluşturan malzemelerin elde edilişi, yemeğin hazırlanması, tüketilmesi ve saklanması
süreçlerini ve bu süreçlerde ortaya çıkan her türlü davranış kalıplarını, rutinleri, ritüelleri ve inanmaları kapsayan bir kavram olarak tanımlanabilir.