CEVAP: Oda kahvaltısında ön hazırlık üç aşamada gerçekleşir: • Akşam kahvaltı tepsilerinin temizliği yapılır ve tepsi üzerine özel olarak hazırlanmış temiz ve ütülü örtüler serilir. Daha sonra kahvaltı tabağı, kahvaltı bıçağı, çay-kahve fincanı ve alt tabağı ve kaşığı konulur. Daha sonra küçük bir tabak üzerine ambalajlanmış reçel ve bal çeşitleri yerleştirilir. • Kahvaltı servisinden hemen önce tereyağı, ekmek çeşitleri, önceden ısıtılmış kahve-çay fincanı, siparişe göre diğer sıcak içecek ve varsa ekstra siparişler tepsiye ilave edilir. Tepsi sol elde taşınır, sağ el kapıları açmak ve kapatmak için kullanılır. Konuğun oda kapısı çalınır ve içeriden yanıt gelince, güler yüzle selam verilerek odaya girilir ve kahvaltı servis tepsisi uygun biçimde masaya bırakılır. • Kahvaltı servisinden yaklaşık 1-1.5 saat sonra, boşalan kahvaltı tepsileri toplanmalıdır. Yoksa gıda artıklarında bakteriler üreyebilir ve ayrıca ortama kötü kokular yayılabilir