OSMANLI MUTFAĞI Dersi Osmanlı Mutfağında Modernleşme soru detayı:

CEVAP:

Daha önceki yüzyıllarda bilinmeyen Amerika
kökenli kırmızıbiber, vanilya ve yenibahar, 19. yüzyıl
İstanbul mutfağında yeni malzemelerdir. Dolayısıyla
Osmanlı mutfağı 19. Yüzyılda bu üç baharatla tanışmıştır.