aof.sorular.net
Osmanlı Mutfağı
OSMANLI MUTFAĞI Dersi Yemekler: Genel Özellikler, Pişirme Teknikleri ve Uygulamalar soru cevapları
OSMANLI MUTFAĞI Dersi Yemekler: Genel Özellikler, Pişirme Teknikleri ve Uygulamalar soru detayı:
SORU:
Osmanlı mutfağında hazırlanan şerbetli hamur
tatlıları nelerdi?
CEVAP:
Şerbetli hamur tatlıları 15. yüzyıldan itibaren
Osmanlı mutfağını yansıtan kaynaklarda yer almaya
başlamıştır. 19. yüzyıla ait yemek kitaplarında yer alan
baklava çeşitleri daha fazladır: adi baklava, kaymak
baklavası, kavun baklavası, pirinç baklavası, fıstıklı
baklava, bademli baklava, cendere baklavası, sarığıburma,
samsa vb. gibi.