OTEL YÖNETİMİ Dersi OTEL YÖNETİMİNDE ÖRGÜTLEME soru detayı:
SORU:
Otel yönetiminde örgütleme sürecinin aşamaları nelerdir? Maddeler halinde yazınız.
CEVAP:
Örgütleme, örgütlerin etkinliğini sağlamaya yönelik maddi ve beşeri unsurların eşgüdümlü bir biçimde bir araya getirilmesi sürecidir. Bu sürecin adımları bir otel işletmesinde kat hizmetleri örneğinden hareketle aşağıdaki gibi açıklanabilir:
- Amaçlara ulaşmak için yapılacak işlerin belirlenmesi,
- İşgörenlerin yapacağı görevlerin veya işlerin tanımının yapılması,
- Çeşitli bakımlardan benzer işlerin bir araya getirilerek gruplandırılması,
- Her iş grubu için bu işleri görecek işgören sayısının belirlenmesi,
- Yetki ve sorumlulukların belirlenmesi,
- Örgütte görev alan yöneticilerin hangi bölüm yöneticileri ile hangi konularda, nasıl ilişki ve işbirliğine girebileceklerinin belirlenmesi,
- Yöneticilerin kuruluşun yakın çevresindeki kişi, grup ve kuruluşlarla ne zaman, nasıl, hangi konularda ve hangi yetkiler ölçüsünde ilişkiye gireceklerinin belirlenmesi,
- Her örgüt grubunun bağlı olduğu üst yönetici ile hangi zamanlarda ve ne tür bir raporlama ilişkisine girileceğinin ve bunların zorunlu veya isteğe bağlı olup olmadığının tespit edilmesi,
- Her birim yöneticisinin diğer birim yöneticileri ile birlikte katılacağı toplantıların neler olduğunun ve bu toplantılarda üstlenecekleri görevlerin saptanması,
- İşgören bulma ve işe yerleştirme,
- İşgörenlerin işlerini yürütürken ihtiyaç duyacakları araç, gereç, malzeme ve donanımın kendilerine sağlanması.