CEVAP: Hasat, meyveler gerçek meyve iriliğinin 1/3’ünü aldığında yapılır. Patlıcanlar saplarından kesilerek hasat edilir. Hasat gecikirse meyveler kartlaşır, renkleri açılır, çekirdekleri sertleşir ve çoğu kez etleri acılaşır.