aof.sorular.net
Yiyecek ve İçecek Yönetimi
YİYECEK VE İÇECEK YÖNETİMİ Dersi GELİR VE MALİYET KONTROLÜ soru cevapları
YİYECEK VE İÇECEK YÖNETİMİ Dersi GELİR VE MALİYET KONTROLÜ soru detayı:
SORU:
"Pazarlık" satın alma yöntemi nedir ?
CEVAP:
İhtiyaç duyulan malzemenin piyasada az olduğu durumlarda pazarlık yapma esasına dayanır.