CEVAP: Peyniri doğru bir biçimde kesebilmek için önce klasik geometrik kurallara uygun şekilde dilimlemek gerekmektedir. Daha sonra köşeli, yuvarlak biçimde veya silindir şeklinde kesiliş şekilleri ona göre yapılmalıdır. Sert peynir şekilleri tıpkı İtalyan Permesan ya da Parmigiano Reggiano biçimlendirilmesi gibi sert peynir bıçağıyla oluşturulur. Böylece gelen konuklar peynirleri istedikleri gibi yeme imkânına sahip olurlar.