YİYECEK VE İÇECEK YÖNETİMİ Dersi ÜRETİM VE SERVİS SÜRECİ soru detayı:

PAYLAŞ:

SORU:

Peynir kuverinde hangi malzemeler bulunur?


CEVAP:

• Kuver tabağı, peçete • Orta boy tabak – dessert tabağı • Ordövr bıçağı • Ordövr çatalı • Ekmek tabağı • Tereyağı bıçağı • Karabiber (menanj veya karabiber değirmeni) • Orta boy düz tabak veya ordövr tabağı (peynir için) • Su bardağı • İçki bardağı (siparişe göre).