YİYECEK VE İÇECEK YÖNETİMİ Dersi ÜRETİM VE SERVİS SÜRECİ soru detayı:
PAYLAŞ:
SORU: Peynir kuverinde hangi malzemeler bulunur?
CEVAP: Peynir kuverinde bulunan malzemeler şöyle sıralanabilir: • Kuver tabağı, peçete, • Orta boy tabak–dessert tabağı, • Ordövr bıçağı, • Ordövr çatalı, • Ekmek tabağı, • Tereyağı bıçağı, • Karabiber (menanj veya karabiber değirmeni), • Orta boy düz tabak veya ordövr tabağı (peynir için), • Su bardağı