aof.sorular.net
Gıda Güvenliğinin Temel Prensipleri
GIDA GÜVENLİĞİNİN TEMEL PRENSİPLERİ Dersi Gıda Güvenliği soru cevapları
GIDA GÜVENLİĞİNİN TEMEL PRENSİPLERİ Dersi Gıda Güvenliği soru detayı:
SORU:
Prion hastalıkları ne tür hastalıkları kapsar?
CEVAP:
Prion hastalıkları olarak da bilinen nakledilebilir süngerimsi beyin hastalıkları (Transmissible Spongiform Encephalopathies-TSE) insan ve diğer memelileri etkileyen infeksiyoz, nörodejeneratif, sporadik ölümcül bir grup hastalığı kapsar. Hastalık, spongiform (süngerimsi) adını vakuolleşme sonucu beynin sünger benzeri bir yapıya dönüşmesi nedeniyle almıştır.