CEVAP:

Rus usulü servis çeşidinde soğuk yemekler ve salatalar ana yemeklerde olduğu gibi, mutfakta özenli ve gösterişli olarak servis tabaklarında hazırlanıp müşterinin masasına getirilir. Müşterilere takdim edildikten sonra, servis kaşığı ve çatalı ile masaya bırakılır ve müşteriler yemekleri tabaklarına kendileri servis ederler ya da servis elemanı tarafından “servis maşası” ile servis gerçekleştirilir. Ancak, daha önceden soğuk yemek tabakları müşterilerin sağ tarafından masaya konulmalıdır.