CEVAP: Şarabın servis sırası gerek sofrada gerekse şarap tadımı sırasında servisin diğer önemli kısmını oluşturur. Genel olarak uygulanan bazı temel kurallar vardır. Buna göre; ? Önce beyaz, sonra kırmızı şaraplar, ? Önce sek, sonra tatlı şaraplar, ? Önce genç, sonra yıllanmış şaraplar, ? Önce hafif yapıda, sonra yoğun yapıdaki şaraplar tadılmalıdır. Şarap tadımlarında bu sıralamayı uygulamak güç olmasa da sofrada özellikle zengin yemek mönüleriyle şarap alınırken yemeğin özellikleri de dikkate alınacağından her şarabın sofrada doğru yere oturtulması önemlidir. Bu da ancak bilgi ve deneyimle gelişir.