OSMANLI MUTFAĞI Dersi Halk Mutfağı soru detayı:
SORU:
Saray tarafından imarethanelerde halka dağıtılan yemekler nelerdi?
CEVAP:
Özel günler dışında halk ancak Osmanlı saray kültürünün bir uzantısı olan imarethanelerde sunulan pirinç çorbası ve pirinç pilavını tadabilmiştir. Zerde, pilav ve yahni askere ve halka saray tarafından dağıtılan yemeklerdir.