CEVAP:

Sert çekirdekli meyve türleri: Üretim miktarı bakımından sert çekirdekliler 2013 yılı verilerine göre, kayısı (780.000 ton), şeftali (637.543 ton), kiraz (494.325 ton), erik (305.393 ton), vişne (179.752 ton) şeklinde sıralanmaktadır. Ülkemiz kayısı üretimi bakımından Dünya’da da önemli bir yere sahiptir. İçel’e bağlı Mut ilçesi, sofralık kayısı üretimi açısından önemlidir. Kuru kayısı bakımından başta Malatya olmak üzere Erzincan ve Nevşehir önemli merkezlerdir. Hacıhaliloğlu en önemli kurutmalık kayısı çeşididir. Kiraz üretiminde, genelde düzenli bir artış eğilimi görülmektedir. Orta ve geç dönemde olgunlaşan kiraz çeşitleri için Toros yaylalarında yetiştiricilik önemlidir. İhracat açısından son yıllarda kiraz büyük önem kazanmıştır. İşlenmiş ürün olarak değerlendirilen vişnede de, süreç içinde genel bir artış eğilimi dikkat çekmektedir. Erik üretiminde, Ege, Marmara ve Akdeniz kıyılarında sofralık ve turfanda can eriği yetiştiriciliği önemlidir. İç Ege, Marmara ve iç Anadolu’nun bazı kesimlerinde derin dondurma ve konserveye uygun Avrupa eriği yetiştiriciliği yapılmaktadır. Fert başına tüketim miktarları, şeftalide 6,63 kg, erikde 2,80 kg, kirazda 4,66 kg, kayısıda 2,23 kg ve vişnede 2,15 kg’dır. 2013 yılında erik için 2 788, kayısı için 2.494, kiraz için 59, şeftali için ise 3.977 ton ithalat görünmektedir. Kayısı taze ve özellikle kuru meyve olarak ihraç edilmektedir. Ayrıca, kiraz, şeftali, erik ve az miktarda vişne dış satımı da yapılmaktadır. Türkiye’nin kayısı ihracatı 2013 yılında 578.158 tondur. Bu değeri ile üzüm ve fındığın ardından üçüncü sıradadır. Kuru kayısı merkezi olan Malatya’da üretilen kayısının çoğunluğu kurutularak ihraç edilmektedir. şeftali ihracı 2013 yılında 47.612 tondur. Kiraz, erik ve vişnede ise sırasıyla 45.627, 4.564 ve 751 ton olarak gerçekleşmiştir.