CEVAP: Bir bitkinin dinlenmesinin kırılması için gerekli olan +7 °C’nin altındaki sıcaklıklarda geçen sürenin saat olarak toplamıdır. Bahçe bitkilerinin büyüme ve gelişme dönemlerindeki optimum sıcaklıkların altındaki ve üzerindeki sıcaklıklar bitki tür veya çeşidine göre farklı etkilerde bulanabilmektedir. Öncelikle düşük sıcaklıkları göz önünde bulundurduğumuzda bunların yararlı ve zararlı etkilerinden söz etmek mümkündür. Düşük sıcaklıkların yararlı etkileri soğuklama ve vernalizasyon olarak karşımıza çıkmaktadır. Belli bölgelerde yetiştirilen çok yıllık bahçe bitkileri, özellikle kış aylarına rastlayan dönemde belirli bir süre büyümelerinin durur derecede yavaşladığı bir dinlenme periyodu geçirirler. Bu dönemde, soğuklama olarak adlandırılan belirli süre boyunca düşük sıcaklığın etkisiyle ortadan kaldırılır.