YİYECEK VE İÇECEK YÖNETİMİ Dersi ÜRETİM VE SERVİS SÜRECİ soru detayı:

PAYLAŞ:

SORU:

Standart kuver malzemeleri nelerdir?


CEVAP:

• Molton • Masa örtüsü • Kapak örtü • Kuver tabağı • Kumaş peçete • Metal servis takımları; çatal, kaşık ve bıçaklar • Ekmek tabağı ve tereyağ bıçağı • Bardaklar • Menaj.