YİYECEK VE İÇECEK YÖNETİMİ Dersi ÜRETİM VE SERVİS SÜRECİ soru detayı:
PAYLAŞ:
SORU: Standart kuver malzemeleri nelerdir?
CEVAP: Standart kuver malzemeleri şöyle sıralanabilir: • Molton, • Masa örtüsü, • Kapak örtü, • Kuver tabağı, • Kumaş peçete, • Metal servis takımları; çatal, kaşık ve bıçaklar, • Ekmek tabağı ve tereyağ bıçağı, • Bardaklar, • Menaj.