SORU: Süvari kahvesi nedir?
CEVAP: Türk kahvesinin kendi fincanında değil çay bardağında servis edilen hâlidir. Türk kahvesini daha uzun içmek isteyenler için uygundur. Adana ve civarında tarsusi olarak bilinir. Aslı tarz-ı hususi kelimesinden gelmektedir.