MENÜ YÖNETİMİ Dersi Menü Kavramı, Tarihi ve Önemi soru detayı:
SORU:
Tarihte menülerle ilgili ilk örneklere hangi imparatorluk zamanında rastlanmaktadır?
CEVAP:
Tarihte menülerle ilgili ilk örnekler, MÖ 3000’li yıllarda Babil kraliyet ziyafetlerinde; şarap eşliğinde konukların önlerine konulan et, hurma, elma, armut ve incir şeklinde görülmektedir.