CEVAP: Menüler seçkin davetlerin, akşam partilerinin yiyeceklerine adını veren bir liste olarak da bilinmektedir. Ev sahibi ya da sahibesi tarafından misafirlerine sunulmak istenen yiyeceklerin neler olduğunun aşçılara bildirildiği birer listeden ibaretti. Bu tip partiler günümüzde de hâlâ yapılıyor olsa da eskiden düzenlenen partilerden ayırıcı en önemli özelliği, bazı yemeklerde seçme imkânının olmasıdır. Bir başka önemli husus da eski partilerin bazılarının çok gösterişli ve gereğinden fazla yemek çeşidini içermesidir. Örneğin, XV. Louis’in bahçesinde sunulan ziyafette yaklaşık 200’ün üzerinde yiyecek çeşidinden oluşan bir menü sunulmuştur.