MENÜ YÖNETİMİ Dersi Menü Tasarımı soru detayı:

PAYLAŞ:

SORU:

Tatlı menüsü tasarlanırken nelere dikkat edilmelidir? 


CEVAP:

Tatlı menülerinde tatlılara ait fotoğraflara yer vermek doymuş bir müşterinin iştahının yeniden kabarmasına yardımcı olacaktır. Bu yüzden kullanılacak fotoğrafın uzman kişilerce hazırlanması önemlidir. Fotoğraflara yer verildiği için burada baskı kalitesinin önemi bir kat daha fazla olacaktır. İşletmenin kendine has ya da yöresel bir tatlısı varsa menünün başında yer almalıdır. Fotoğrafla birlikte gerekiyorsa tatlı hakkında kısa ve açıklayıcı metinlere yer verilmelidir.