aof.sorular.net
Yiyecek-İçecek Hizmetleri
YİYECEK-İÇECEK HİZMETLERİ Dersi YİYECEK İÇECEK İŞLETMELERİNDE HİJYEN soru cevapları
YİYECEK-İÇECEK HİZMETLERİ Dersi YİYECEK İÇECEK İŞLETMELERİNDE HİJYEN soru detayı:
SORU:
Temiz ve hijyen arasındaki fark nedir?
CEVAP: Temiz ile hijyen kavramları aynı anlama gelmez. Temizlik, herhangi bir cismin üzerinde yer alan ve gözle görülebilen kirlerin ortadan kaldırılması işlemini açıklarken hijyen, sağlığa zarar verebilen mikroorganizmalardan arındırmak olarak açıklanmaktadır.
Temiz ile hijyen kavramları aynı anlama gelmez. Temizlik, herhangi bir cismin üzerinde yer alan ve gözle görülebilen kirlerin ortadan kaldırılması işlemini açıklarken hijyen, sağlığa zarar verebilen mikroorganizmalardan arındırmak olarak açıklanmaktadır.