CEVAP:

Trabzon-Rize: Karadeniz mutfağı denince ilk
akla gelen çoğu yemek Trabzon ve Rize de yapılan
yemeklerdir. Karalahanadan yapılan yemekler, tuzlu
hamsi veya hamsiyle yapılan hamsikoli, hamsili pilav,
kuymak veya mıhlama, taze sütle yapılan Hamsiköy
sütlacı, yörenin yaylalarında yetiştirilen hayvanların
etleriyle hazırlanan Akçaabat Köftesi, bol kaymaklı
sütlerde yapılan muhallebi, baklava, yufkalı ve bol
tereyağlı laz böreği en bilinen yemekleridir