CEVAP:

Bölgede, turizm sektörünün gelişmesi yiyecek
içecek sektörünü olumlu yönde etkilemiştir. Son yıllarda
turizme özellikle de gastronomi turizmine gereken önemin
verilmesi, bölgesel pazarlama için de önemli bir unsur
olmaktadır. Bir bölgenin mutfağı ile ilgili mirasının bir
turizm ürünü olması ve turizm pazarlaması açısından
önemi anlaşılmış ve kullanılmaya başlanmıştır. Yerli ya da
yabancı turistler gittikleri yerlerde öncelikle “Nerede ne
yenir ne içilir, yerel ürünleri nelerdir?” araştırmaktadır. Bu
ilgi ve istek o yörede yiyecek içecek sektöründe bir
canlanma ve yeni mekânların açılmasına vesile
olmaktadır. Bölgede, özellikle şehirlerde, o yörenin
geleneksel yemeklerini sunan restoranlar açılmakta ve
giderek sayıları çoğalmaktadır. Ayrıca toplumun beslenme
alışkanlıkları değişmiştir. Eskiden dışarıda yemek yeme,
lokantalara gitme alışkanlığı pek yoktur, hatta dışarıda
yemek ayıp sayılmıştır. Günümüzde ise kadınlar kabul
günlerini evde değil, restoranlarda yapmaya
başlamışlardır