YİYECEK-İÇECEK HİZMETLERİ Dersi YÜKSEK ALKOLLÜ İÇECEKLER (SPİRİTS) VE SERVİSLERİ soru detayı:

PAYLAŞ:

SORU: Türkiye’de cin yapımına ne zaman başlanmıştır?


CEVAP: Türkiye’de cin yapımına, İstanbul Mecidiyeköy likör fabrikasında 1945-46 yıllarında başlanmıştır. Bu cinin üretiminde, Uludağ’da yetişen siyah meyveli ardıç yemişi, şerbetçiotu ve melekotu tohumları kullanılmaktadır. Daha önceleri Tekel idaresi tarafından tek bir çeşit olarak 35 ve 70 cl’lik şişelerde %47 alkol oranıyla üretilerek satışa sunulan “Türk Cini’nin üretim yetkisi; Tekel idaresinin özelleşmesiyle 2004 yılında “Mey İçki Sanayii ve Ticaret A.Ş.’ye geçmiştir.