İÇECEK BİLGİSİ Dersi Meşrubatlar (Gazlı İçecekler, Meyve Suları, Enerji İçecekleri ve Maden Suları) soru detayı:

PAYLAŞ:

SORU: Türkiye’de gazlı içecek sektörünün durumundan ve bu pazarın geleceğine ilişkin hedeflerinden bahsediniz.


CEVAP: Türkiye’de yıllık kişi basına otuz litrenin üzer inde gazlı içecek tüketilmektedir. Bu oranı diğer dünya ülkelerinin gazlı içecek tüketimi ile kıyaslandığında, Türkiye’nin gazlı içecek tüketiminin düşük olduğu ortaya çıkmaktadır.1999 yılına kadar üretimde yıllık artış yüzde 10 iken 2001 yılındaki ekonomik krize kadar üretim düşüşe geçmiştir. Sektörün 2004 yılında yüzde 7’lik bir artış yakalanmıştır. Ekonomide yaşanan gelişmeler ve tüketimin giderek artması ve sektörde uzun vadede büyüme beklenmektedir. Ayrıca Türkiye’nin genç nüfusa sahip olması nedeniyle sektör gelişime açık bir pazar potansiyeli taşıması sektörün gelişimi için bir fırsat olarak değerlendirilmektedir. Gelecekte ise yıllık kişi başına tüketimi Avrupa ülkelerinin seviyesi olan 60 litreye çıkarılması hedeflenmektedir. Markalar arasındaki rekabetin, tüketiciye olumlu yansıyacağı var sayılarak gelecek dönemde fiyat ve ürün çeşitlemesinin artacağı öngörüler arasında yer almaktadır.