aof.sorular.net
Besin Güvenliği ve Hijyen
BESİN GÜVENLİĞİ VE HİJYEN Dersi Besin İşleme ve Tedarik soru cevapları
BESİN GÜVENLİĞİ VE HİJYEN Dersi Besin İşleme ve Tedarik soru detayı:
SORU:
UHT ablajlı ve konserve ürünler nasıl depolanmalıdır?
CEVAP:
• UHT ambalajlı ve konserve gibi ürünler yaklaşık %60 bağıl nem ortamında ve oda sıcaklığında saklanabilir, ancak soğuk depolarda saklanması gereken pastörize ürünler, UHT ürünlerle benzer ambalajlı olduklarından doğru depolanmalarına özen gösterilmelidir