CEVAP:

Yumru ve kök sebzeler: Yumru ve kök sebzelerin üretim miktarı ise 2013 yılında sırasıyla, patates 3.948.000 ton, kuru soğan 1.904.846 ton, havuç 569.855 ton, pırasa 240.391 ton, taze soğan 153.478 ton, kırmızı turp 158.766 ton, kuru sarım sak 87.037 ton, taze sarımsak 27.930 ton, kök kereviz 16.265 ton, bayır turbu 19.484 ton ve kırmızı pancar 7 286 ton olmuştur. Bu grupta en fazla ithalatı yapılan sebze, 6.870 ton ile taze soğan olmuştur. Kişi başına tüketimde ise 19,11 kg ile soğan en önde yer alan sebzedir. 2013 yılında, ihracatta da ilk sırayı kuru soğan almış (111.128 ton), bunu 58.865 ton ile havuç izlemiştir.