CEVAP:

Süt üretimi dalgalanmalarla birlikte, yaklaşık 10 milyon tondan 12,5 milyon tona yükselmiştir. İncelenen dönemde yerli koyun, kıl ve tiftik keçisi sütünde azalma olmuştur. 2009 yılı süt üretiminin % 92’si inek sütü, % 6’sı yerli koyun sütü, % 2’si kıl keçisi sütü ve % 0,2’si merinos koyunu ve tiftik keçisi sütünden meydana gelmiştir. Süt verimi 1.408 litreden 2.802 litreye, yerli koyunda 49 kg’dan 80 kg’a, merinos koyunda 34 kg’dan 48 kg’a, kıl keçisinde 61 kg’dan 107 kg’a, tiftik keçisinde 21 kg’dan 37 kg’a yükselmiştir.