CEVAP:

Yağ asitleri şu üç özelliğe sahiptirler: 

• Çoğu düz zincirli yapıya sahip olan, monokarboksilik hidrokarbon kalıntılarından oluşmuştur. 

• Karbon atomları sayıları çoğunlukla çift sayıdadır. 

• Doyurulabilirler veya bir ya da daha fazla doymamış bağ taşırlar