SORU: Yemek kültürümüzdeki yemek nerde yenilir?
CEVAP: Geleneksel kültürümüzde yemek yemek için
özel bir oda yoktur. Bunun kökleri ilk olarak çadır
kültüründe aranabilir. Çünkü tek büyük bir mekân olan ve
gerekli görüldüğünde içi örtülerle ayrılan çadır tek bir
bütün alan olarak bir evdir. Kırsal kültürümüzde evin her
bir odasının, ev olarak nitelendirilmesi geleneği vardır.
Kısaca, kültür tarihimizde, özel amaçlı kullanım için bir
oda hazırlamak yaygın bir alışkanlık değildir. Oda
konusunda en belirgin işlevsel ayrım, yemek odası ya da
mutfaktansa yatak odasında görülmektedir. Günümüzde
birden fazla odalı evlerde, odalar farklı işlevlerle
birbirinden ayrılır. Hanedekiler için mutfak, ana yemek
odasıdır. Misafirler için oturma odasında ayrıca bir yemek
masası bulundurulmaktadır. Ancak evlerde özel bir
bölmenin sadece yemek odası olarak kullanılması, hâlâ
Avrupai bir alışkanlık olarak yorumlanmaktadır.