SORU: Yemek yeme düzeni nasıl gelişmiştir?
CEVAP: Toplumsal örgütlenme türleri, yemek yeme
düzeni ve araçlarının değişmesine ve hatta simgesel
nitelikte kullanımlara da olanak tanımaktadır. Yuvarlak
yer masasının etrafında toplanarak tek tabaktan yemek
yeme eşitlikçi gibi görünse de sofra etrafında kimlerin
toplanacağı, farklı toplumsal örgütlenme türlerine (yaş,
cinsiyet, soy, sınıf vb.) göre belirlenmektedir. En basit
şekliyle bu oturma düzeni, kalabalık hanelerde cinsiyete
ve yaşa göre yapılmaktadır. Erkekler, kadınlar ve
çocuklar. Sözü edilen örgütlenme türlerini, servis ile
serviste kullanılan kapların niteliğini de belirlemektedir.
