CEVAP: Yiyecek içecek bölümü otelin çeşitli restoranları, banket salonları, barlar gibi yerlerde konuklara sunulmak üzere yiyecek ve içecek maddelerinin değişik yöntemlerle tedarik edilmesini, korunmasını ve depolarda saklanmasını ve sonrasında işlenmesini yani üretilmesini ve servisini gerçekleştiren bölümdür.