SORU: Yiyecek-içecek işletmelerinde servis işini diğer sektörlerden ayıran özellikleri nelerdir?
CEVAP: Sunulan hizmetin aynı zamanda insan sağlığı ile yakından ilgili olmasıdır. Ayrıca servis, müşterilerin gözü önünde ve talep edildiği anda belirli kurallara göre yapılmaktadır. Bir diğer önemli özellik ise servisin sunumunda servisi yapan kişinin, fiziki yapısının düzgün, iyi ve temiz giyimli, güler yüzlü ve sempatik olması gibi özellikleri taşımasının gerekliliğidir. Öte yandan, okul servisi yapan kişi veya otomobil tamir ve bakım servisi sunan bir kişinin işi için fiziki yapısının düzgün ya da güler yüzlü olması gibi özellikleri taşıması kritik öneme sahip değildir