GENEL TURİZM BİLGİSİ Dersi TURİZM ENDÜSTRİSİNİN BİLEŞENLERİ soru detayı:

PAYLAŞ:

SORU:

Yiyecek içecek sektöründe maliyet dışında tüketiciyi etkileyen faktörler nelerdir?


CEVAP:

Maliyet dışında aşağıdaki faktörler de tüketiciyi etkilemektedir.
• Ulaşılabilecek yiyecek ve içeceklerin çeşitliliği
• Sunulan ürünün niteliği
• Sunulan ürünün miktarı, diğer bir değişle porsiyon miktarları
• Ürünün standardizasyonu
• Bir yiyeceğin ya da içeceğin sunduğu renk, tat, koku zenginliği
• Yiyecek içeceğin uygun sıcaklıkta servisi
• Yiyecek içeceğin sunuluşunun, sunulan ürünü zenginleştirmesi
• Paranın algılanan değeri